日本一の米処♪新潟魚沼大湯の温泉旅館 ゆの宿峡里のすたっふブログ

日本一のブランド米魚沼こしひかりと1,300年の歴史ある大湯温泉にある旅館です。
四季それぞれ旬の食材を使い地産の野菜がおいしい健康料理と7つのお風呂「七福の湯」が自慢の宿。
そんな ゆの宿峡里 のスタッフが日々のあれこれやおススメなど徒然呟いています。

小さい秋見~つけた♪In魚沼大湯!

こんにちは^^
昨日はばけつをひっくり返したような夕立ちがありましたが、
今日は一転して雲ひとつない青空でした。
朝っぱらからアッツイ!今日は暑い一日でした(*_*)

日一日秋の装いをしつつある魚沼です。
本日一日中PCに向き合って詰めていたので夕方「むきぃ~っ!」となったので気分転換に、秋の気配を探しに当館周辺を散歩してみました。(←仕事しろ)
半径10M以内をうろうろしてみましたが、それでも秋はやってきてました!
すすきむかご
まだまだ色づきには遠いですが気づけばお山はすすきでいっぱい。
道端もすすきがゆらゆら風に揺れていました。
秋の夕暮れ空にすすきの画。
すすきもまだ穂が開いていないですが。これが穂がふんわり開くとふわふわもこもこになりますね。
そして小さな秋の実りを発見!
写真右側。こちらご存じですか??
これ、「むかご」っていうんです。
山芋の蔓に実がなるんですが、これおいしいんですよ~♪
塩ゆでしてそのまま食べてもおいしんですが、お醤油で甘辛く煮たり、バター醤油で炒めたりして食べてもおススメ!
茹でると薄い紫の皮がつるん♪と向けて実は小さいですが、ほくほくのお芋みたいな味がします。
いち早く秋の気配を告げてくれます♪
子供の頃袋いっぱいに集めたものです(^-^)


ちょっと山に分け入るだけで結構簡単に見つけられたと思います。
皆さんも探してみては??

今度はお山の中で秋の山の実りの王道、アケビや栗、山ぶどうなんか発見出来たらいいな~♪

食べ物に関する事はテンションアップ☆な新潟県 越後大湯温泉 ゆの宿峡里の担当カイリでした^^

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