またまた更新滞らせてすみません・・。
今日の魚沼は雨！
どうやら梅雨入りしたそうです。・・カイリ、知りませんでした・・。なんでも一昨日梅雨入り宣言されたのだとか。ちゃんとニュース見ます・・。

さて、前回に引き続き今回も夏料理メニューについてご紹介しましょう♪
前菜については一通りご紹介しましたから、今日は峡里おススメ、美食倶楽部「峡遊亭」でのお食事に大好評！の「旬菜握り」です☆
今年の夏は野菜に注目ｗということでやはりこの旬の握りでも夏野菜を採用しました。
ちなみに春は山菜でしたね～。
こちらもこの春多くの方に絶賛大好評！でしたｖ
シェフ始め、スタッフ一同嬉しかったです！

一番右の手前の、マグロの赤身じゃないですよ。赤パプリカです。
夏の握りはパプリカやオクラや南瓜などなど、その日料理長の厳しい目が厳選した食材を使ってご用意する予定です♪
相性を考え、ただの白米ではなく雑穀米を使用することも。
目にも鮮やかで楽しい上に身体に優しくて美味しいなんて、１石３鳥？？
ちなみにカイリのおススメは南瓜。
南瓜は柔らかくて甘くて好みでした(*^^)v
美食倶楽部峡遊亭で、シェフが目の前で握らせて頂きます！
その手さばき、間近にご覧になってみて下さいませ♪

では本日はこれにて。
次は焼物かな～♪越後大湯温泉ゆの宿峡里の担当カイリでした☆

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