つぶやく「鱧 その二」
前回にひきつづき鱧（ハモ）でつぶやきます。
懐石でもお出ししている”ハモしゃぶ”は、”湯引き”をすると
花が咲いたようになり、目でも楽しませてくれます。
梅雨の水を飲んでおいしくなるといわれるハモ、
この時期とてもおいしくなります。
つぶやき担当
新潟県 越後大湯温泉ゆの宿峡里のかねまるでした。
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