お料理Meal

旬を味わう

[かいり]ならではの味とおもてなし

自然が育んだ滋味豊かな食材のみで調理する当館調理長こだわりの料理を、ご賞味いただきます。

新潟・魚沼の新鮮食材を吟味し、研ぎ澄まされた感性と匠の技を駆使して創り上げられた料理の数々…

こだわりの新鮮食材を使用したかいりのお料理は、料理長自ら産地や旬を厳選しておりますので季節を投影した美しい料理を目と舌で存分に！

四季折々の雄大な駒ケ岳や清流佐梨川のせせらぎを聞きながらゆったりとしたお食事をお楽しみください。

柔らかく程よいサシのにいがた牛は、肉の旨味を最大に引出す石焼きや、季節の野菜と共に味わうすき焼きでも美味しく召し上がっていただけます。

周りを山に囲まれ、朝夕の寒暖差と清冽で豊富な雪解け水は美味しいお米を作ります。また、美味しいお米ときれいな水、そして熟練した職人が作り出す日本酒は魚沼ならではの自慢の名産です。
日本酒初心者や女性の方でも飲みやすい地酒もご用意しております。
ぜひお試しください。

朝食は心と体の元気のもと。
採れたての旬の新鮮野菜を使用したサラダや、寝起きの朝にやさしい和食の朝食膳をご用意いたします。
魚沼産コシヒカリをお楽しみください。

お刺身やハンバーグ等お子様が食べて喜ぶお子様用ご夕食メニューとご朝食メニューをご用意しています。
※天候や仕入状況により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

ご宿泊の3日前までにご注文下さいませ。