ご予約はこちら
AIコンシェルジュ 人工知能が質問にお答えします

お知らせBlog

雷電様の水〜 清酒「八海山」の仕込み水ですよ〜♪

 

 

藤原神社から先に行くと雷電様の水がありま〜す♪

クマに注意の看板がいたるところに

ここで出会ったらどうしようかな〜

なんて口ずさむのは 「森のくまさん」〜♬

20150604こだわり雷電様の水03

流れる小川の水を飲むと

藤原神社の水より甘く冷たく感じました〜

20150604こだわり雷電様の水02

岩肌から流れ出す水量は圧巻でしたよ〜♬

20150604こだわり雷電様の水01

大きなトチノキも見事っ〜

トチの実をクマさんが食べにくるのですね♬

 


超軟水 藤原神社の水♪

ジュンサイを譲っていただいた後久々に

「藤原神社」の超軟水を飲みに行ってきましたよ〜♬

マイホースを置いて定期的に水を汲みに来る人も多いみたいですよ〜♪

 

20150604こだわり藤原神社の軟水


ついにこの季節がやってきました遁所ばあちゃんのジュンサ〜イ♬

 

 

今年の初物ジュンサイが採れたので仕入れに行ってきました〜
調理長も今年初なので挨拶をしたいと同行でした。

今は使われていない昔の生活用水路の水は八海山から流れてくる水♪

通常のジュンサイの3倍はある希少価値があるジュンサイで

調理長も全国でも珍しいと言っていました〜。

ばっちゃ〜ん 今年もよろしくお願いしま〜す♬

20150604こだわりジュンサイ


イオンモール新潟南で大湯温泉フェアー 宿泊券が当たりますよ〜♬

2015年 6月5日〜7日まで

イオンモール新潟南で開湯1300年大湯温泉ブースを開催中で〜す♪

宿泊券が当たるイベントも開催中〜 ぜひお寄り下さ〜い♬

DSC_9084DSC_9089DSC_9083


本日の厨房の仕込みは 夏の味覚でした〜♬

梅雨の水を飲むと美味しくなる夏の味覚の王者、「鱧」

夏バテ予防にもいいですね〜♪

大きな鮃もさばいている最中でした〜♬

 

20160605厨房仕込み中鱧

20160605厨房仕込み中鮃